free counter

هر آنچه باید درباره سبک زندگی صحیح و سالم بدانید

۳ مطلب در خرداد ۱۳۹۷ ثبت شده است

چقدر با خواص حبوبات آش رشته آشنایی دارید؟


اکنون که در ماه مبارک رمضان قرار داریم، ضرورت انواع مختلف آش در سفرههای افطاری بیشتر به چشم می‌آید. 

به گزارش تیک؛ آش رشته یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین آش های ایرانی است که در سفره‌های افطاری نیز جایگاه خاصی دارد. این آش از غذاهای محلی استان زنجان است ولی در همه شهرهای ایرانی پخته شده و طرفدار دارد. این آش در مراسم‌های نذری و افطاری نیز پخته و پخش می‌شود. 

در ابتدا در مورد حبوبات آش رشته و خواص منحصر بفردی که هر یکی از آن ها دارد صحبت می‌کنیم و سپس طرز پخت این آش خوشمزه را آموزش می‌دهیم. شما نیز حتما آن را بپزید و با خانواده نوش جان فرمایید.

حبوبات آش رشته و خواص آن‌ها
لوبیا چیتی: لوبیا چیتی غنی از مواد مغذی و منبع عالی پروتئین و فیبر است. لوبیا چیتی به علت داشتن فیبر در جلوگیری از یبوست و دیگر اختلالات گوارشی بسیار موثر است. همچنین باعث کاهش سطح کلسترول بدن می‌شود که همین عامل مانند یک سپر در برابر بیماری‌های قلبی عمل می‌کند. مصرف منظم لوبیا چیتی با مهار افزایش سطح قندخون بعد از غذا باعث ثبات آن می‌شود. همچنین لوبیا چیتی سرشار از پتاسیم است که در جلوگیری از ریزش مو بسیار موثر است. فقدان ویتامین B در بدن ممکن است باعث مشکلات مختلف پوستی مانند قرمزی، سوزش و خشکی پوست شود. لوبیا چیتی سرشار از ویتامین B است که می‌تواند از مشکلات پوستی جلوگیری کند. آهن موجود در لوبیا چیتی برای زنان باردار، زنان شیرده، نوجوانان و کودکان در حال رشد بسیار مناسب است.

نخود: نخود سومین حبوبات پرمصرف پس از لوبیا و سویا در جهان است. نخود دارای سطح پایینی از کلسترول مضر خون است و همین عامل باعث می‌شود که نخود نقش محافظتی در مقابل بیماری‌های قلبی بازی کند. همینطور وجود منیزیم بالا در نخود باعث بهبود گردش خون در بدن شده و خطر حمله قلبی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این نخود حاوی ویتامین K، ویتامین B6، فسفر، روی، مس، منگنز، منیزیم و پروتئین و فیبر است.

عدس: عدس دارای مقدار بالایی پروتئین است که مقدار آن حتی ۳۵ درصد بالاتر از پروتئین موجود در گوشت قرمز،مرغ و ماهی و محصولات لبنی است. عدس همچنین حاوی کربوهیدارات (تقریبا ۱۵-۲۵ گرم در ۱۰۰ گرم) است. آن همچنین منبع خوب فیبر به شمار می‌آید. عدس دارای مقدار کالری کمی است. از دیگر مواد مغذی آن می‌توان به منگنز، آهن، فسفر، مس، ویتامین B1 و پتاسیم اشاره کرد. عدس برای عضله‌سازی، کنترل دیابت، بهبود دستگاه گوارش، سلامت قلب، مقابله با سرطان، کنترل وزن، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کلیوی و کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه بسیار مفید است. عدسی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با به علت آهن فراوان آن در صبحانه و میان وعده‌ها مصرف می‌شود.

لوبیا سفید: فولات نقش مهمی را در تنظیم اسیدآمینه‌های خاص که سیستم عصبی به آن نیاز دارد، بازی می‌کند. مصرف لوبیا سفید با تامین فولات مورد نیاز بدن باعث بازسازی سلول‌های مغزی شده و اینگونه از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند و مغزتان را همیشه هوشیار نگه می‌دارد. همچنین فولات موجود در لوبیا سفید خطر حمله‌های قلبی، سکته‌های مغزی و بیماری عروقی را کاهش می‌دهد. به علاوه اینکه لوبیا سفید دارای مقدار بسیار بالایی پتاسیم و مقدار بسیار کمی سدیم است که باعث می‌شود رگ‌های خونی شل شده و فشارخون شما تنظیم شود. همینطور لوبیا سفید یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، منگنز، منیزیم است.

مواد لازم برای آش رشته
لوبیا چیتی: ۱ لیوان
نخود: ۱ لیوان
عدس: ۱ لیوان
لوبیا سفید: ۱ لیوان
آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
رشته آش ۶۰۰ گرم
پیاز داغ: ۱ لیوان
سیر داغ: ۱/۲ لیوان
نعنا داغ: به مقدار لازم برای تزیین
کشک: ۱ کیلو گرم
سبزی آش: ۲ کیلو گرم

طرز تهیه آش رشته
برای تهیه آش رشته ابتدا حبوبات را برای کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و ۲ تا ۳ بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید. پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ@ها را با زردچوبه کمی تفت دهید.

نخود ، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید. یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید.

سبزی که پخته شد، رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته‌ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته‌ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید.

بعد از ۵ دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیافتد. در آش رشته نمک نریزید چون معمولاً هم رشته و هم کشک به قدر کافی نمک دارد.
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
محمد روئینا

توصیه های طب سنتی برای درمان عفونت های واژن

الو دکتر : عفونت واژن یا واژینال از رایج ترین مشکلات زنانه است که برای بسیاری از خانم ها در طول دوران زندگی شان پیش می آید. برای پیشگیری از ابتلا به عفونت وا/زن یکی از مهمترین نکات رعایت بهداشت فردی است. بسیاری از افراد برای درمان عفونت های واژن به دنبال روش های گیاهی هستند. در این مطلب توصیه های موثر طب سنتی برای درمان عفونت واژن را به شما معرفی می کنیم.

توصیه های طب سنتی برای درمان عفونت های واژن

عفونت واژن به التهاب دستگاه تناسلی زنانه خارجی که بر اثر عواملی مانند کلامیدیا، تریکومونا یا باکتریها ایجاد می‌شود گفته می‌شود. عفونت واژن از جمله مشکلات رایج زنان است که از هر 4 زن، 3 نفرد در طول زندگی خود با آن مواج شده است. طب سنتی برای درمان عفونت زنانه توصیه های بسیار موثری دارد و ما در این مطلب قصد داریم شما را با توصیه های طب سنتی برای درمان عفونت واژن آشنا کنیم.

ترشحات طبیعی چگونه است؟

در خانم‌ها به طور طبیعی ترشحات از دستگاه تناسلی وجود دارد که نیازی به درمان ندارد. در نیمه دوم دوران قاعدگی خانم‌ها به دلیل وجود ترشحات هورمونی افزایش ترشحات از رحم به بیرون بوجود می‌آید. این ترشحات که طبیعی هستند بدون درد، بدون خارش، سوزش، رنگ و بو هستند. در این دوران (یعنی 14 روز دوم دوران قاعدگی خانم‌ها) ترشحات غلیظ تر و میزان آن بیشتر است.

کدام ترشحات غیر طبیعی است؟

نوعی از ترشحات هستند که غیر طبیعی هستند و می‌توانند ناشی از وجود یک ماده زاید در کل بدن باشد. از آنجا که ترشحات در خانم‌ها نقش پاک‌سازی بدن را دارد، می‌تواند عنوان یک نشانه مهم تلقی شود. وقتی میزان یک خلط یا ماده‌ای در بدن زیاد شود طبیعت بدن این موضوع را درک کرده و آن را از طریق ترشحات دستگاه تناسلی دفع می‌کند. مثلاً کسی که دچار سوء مزاج بلغمی می‌شود، کیفیت و میزان این بلغم در بدنش تغییر می‌کند. رحم این موضوع را تشخیص داد و به دفع بلغم می پردازد و آن را به شکل ترشحات غیرطبیعی می‌بینیم.

ترشحات غیرطبیعی معمولاً با عوارض دیگری مثل بوی بد، رنگ غیرطبیعی، سوزش، خارش، قرمزی و التهاب ناحیه تناسلی، میزان غلظت بالا، تب و … همراه هستند. این ترشحات حتماً نیاز به درمان دارند و باید هرچه سریع‌تر برای آن اقدام کرد.

عواملی که سبب عفونت در زنان می شوند؟ 

بهداشت فردی ضعیف، لباس زیر تنگ و استفاده از لباس های مصنوعی، آلرژی، درمان های آنتی بیوتیکی، دیابت شیرین، پایین بودن مقدار استروژن، مقاربت با شریک جنسی مریض، عفونت اچ آی وی (ایدز)، یائسگی، استرس، نوارهای بهداشتی با الیاف آلوده و مصنوعی و حساسیت زا، استفاده از تیغ برای از بین موهای زاید و عدم استفاده از نوره (داروی نظافت) و… از عواملی هستند که سبب عفونت بیشتر بانوان می شوند.

درمان عفونت های زنانه با داروهای خانگی

بهترین درمان عفونت های قارچی استفاده از داروهای گیاهی است که بیشترین تاثیر درمانی و کمترین عوارض جسمی را دارند. برای درمان عفونت قارچی دستگاه تناسلی می توانید به توصیه های طب سنتی عمل کنید.

عسل

ترکیبات ضد باکتری قوی که در عسل وجود دارد، این ماده را به یکی از قوی ترین ضد عفونی کننده های طبیعی تبدیل کرده است. زمانی که ویروس، باکتری و قارچ وارد بدن می شود، عسل به این ذرات می چسبد، آب موجود در آنها را به خود جذب می کند و سبب از بین رفتن آنها می شود. به این منظور مقداری عسل را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به ناحیه‌ی مورد نظر بمالید تا علائم بیماری تسکین یابد. سپس عسل را پاک کنید و بدن را به خوبی بشویید.

ماست ارگانیک

ماست دارای پروبیوتیک و یک ضد باکتری قوی است که می تواند انواع عفونت را از بین ببرد. برای درمان خارش ناحیه‌ی تناسلی، روزانه چند قاشق ماست را با پارچه‌ی نخی تمیزی به این ناحیه بمالید و بگذارید تا خشک شود. سپس آن را بشویید و خشک کنید. ماست تهیه شده از شیر بز یا گوسفند بهترین نوع ماست برای درمان عفونت است. همچنین می توانید هر روز یک فنجان کشک خالص و شیرین نشده را تا زمان بهبودی مصرف کنید.

سرکه‌ی سیب

سرکه‌ی سیب یک آنتی بیوتیک و ضد غفونی کننده‌ی بسیار قوی است و خاصیت ضد باکتری و ضد قارچی آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عوامل بیماری زا می شود. برای این کار، دو قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب را با آب گرم ترکیب کنید و سپس ناحیه‌ی تناسلی خود را به مدت سه روز (روزی دو بار) با این محلول شستد و شو دهید.

جوش شیرین

جوش شیرین در درمان عفونت قارچی واژن مفید است و از خارش و سوزش نیز جلوگیری می کند. کافی است دو قاشق جوش شیرین را در چند لیتر آب حل کرده و به مدت ۲۰ دقیقه در محلول مورد نظر بنشینید. سپس بدن خود را بشویید و با حوله‌ی تمیز خشک کنید. می توانید تا زمان بهبودی هر روز این کار را  انجام دهید.

رزماری

رزماری گیاهی ضد التهاب و ضد باکتری است، به همین دلیل در درمان انواع عفونت ها کاربرد درمانی دارد. راحت ترین روش استفاده از خواص رزماری استفاده از جوشانده یا عصاره‌ی روغنی آن است. برگ های این گیاه معطر را دم کرده و روزانه دو تا سه فنجان از این جوشانده میل کنید. همچنین می توانید برگ های رزماری را به مدت ۱۵ دقیقه در آب بخیسانید و سپس واژن را با این داروی گیاهی بشویید تا ضد عفونی شود

سیر

سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی و بسیار موثر برای درمان انواع عفونت هاست و خواص ضد باکتریایی آن میکروب کش است. مصرف روزانه‌ی چند حبه سیر در غذاهای مختلف با استفاده از عصاره‌ی آن، عفونت های قارچی واژن را از بین می برد و درد را کاهش می دهد.

آب و نمک

نمک خاصیت ضد باکتریایی دارد و دشمن سرسخت باکتری ها و قارج های بیماری زاست. برای درمان عفونت و رفع خارش، ناحیه‌ی تناسلی خود را با مخلوط آب و نمک غلیظ بشویید تا از تکثیر باکتری ها جلوگیری شود و التهاب و درد تسکین یابد. همچنین می توانید یک تشت مسی را با آب گرم پر کرده و نصف فنجان نمک به آن اضافه کنید، سپس درون تشت بنشینید. به این شکل مخلوط آب و نمک داخل واژن می رود و باکتری ها را از بین می برد.

روغن درخت چای

خواص قوی ضد باکتری، ضد قارچی و ضد میکروبی این روغن گیاهی باعث می شود که عفونت زودتر درمان شود. چند قطره روغن درخت چای را روی یک دستمال نخی تمیز بریزید، سپس آن را به مدت ۲۰ دقیقه روی دستگاه تناسلی خود قرار دهید. اگر این کار به مدت یک هفته و روزی دو مرتبه انجام شود، عفونت قارچی از بین خواهد رفت.

برگ ریحان

برگ ریحان میکروب کش قوی است و می تواند انواع قارچ ها و باکتری ها را از بین ببرد. به این منظور می توانید روزانه دو فنجان دمنوش ریحان بنوشید یا ناحیه‌ی مورد نظر را با آب ریحان بشویید تا عفونت از بین برود.

آلوئه ورا

استفاده از آلوئه ورا و ژل آن در درمان عفونت و رفع خارش موثر است. به این منظور پوست سبز یک ساقه آلوئه ورا را تمیز بشویید و رنده کنید. با شهد به دست آمده ناحیه‌ی تناسلی را ماساژ دهید. بهتر است قبل از خواب این کار را انجام دهید که تا صبح اثر کند.

زغال اخته و قره قروت

زغال اخته میوه‌ای است که در طب سنتی ایران کاربرد دارویی بسیاری دارد و مصرف آن را برای جلوگیری از مشکلات مجاری ادراری توصیه کرده اند. در ترکیبات شیمیایی این میوه نوعی مواد به نام PACS وجود دارد که می تواند باکتری های مولد عفونت را در بدن از بین ببرد و مانع تکثیر و تجمع آنها شود. خوردن زغال اخته یا آب قره قروت برای از بین بردن عفونت قارچی مناسب است.

کمپرس سرد

برای تسکین خارش و سوزش ناحیه‌ی تناسلی می توانید کمپرس آب سرد را امتحان کنید. به این منظور چند تکه یخ را در پارچه‌ی نخی تمیزی قرار دهید، سپس آن را به طور مستقیم روی ناحیه‌ی مورد نظر بگذارید. این کار التهاب را از بین می برد.

کاهش مصرف شیرینی ها

بیماری دیابت در بروز عفونت های قارچی نقش دارد، به همین دلیل در افرادی که مبتلا به دیابت هستند به خصوص دیابت غیر قابل کنترل، تعادل قند خون یکی از فاکتورهای درمانی عفونت قارچی محسوب می شود. مصرف قند و شیرینی ها، رشد قارچ ها را سریع تر و بیشتر می کند، بنابراین اگر دچار عفونت شدید، مصرف مواد غذایی شیرین و قند و شکر را کاهش دهید.

فراموش نکنید

از پوشیدن لباس زیر و شلوار تنگ، جوراب شلواری و لباس هایی با الیاف پلاستیکی بپرهیزید.

از لباس زیر نمدار و و مرطوب استفاده نکنید. جنس لباس زیر باید از الیاف طبیعی مانند پنبه، کتان یا ابریشم باشد.

به طور خودسرانه و بدون مشورت با پزشک از دوش واژینال و لوسیون های ضد عفونی کننده‌ی واژن استفاده نکنید.

اگر با رعایت نکاتی که در بالا گفته شد بهبودی در وضعیتتان ایجاد نشد و همچنان خارش واژن داشتید و یا اگر بهبود حاصل شد اما پس از گذشت چند روز مجدد خارش به سراغتان آمد مشکلتان را با پزشک مطرح کنید.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
محمد روئینا

درمان افسردگی به روش طب سنتی

به نوشته بیتوته : افسردگی از نگاه طب سنتی ناشی از سردی مغز است. حال ممکن است که یا سردی و خشکی غالب باشد و یا سردی و تری. بسته به هرکدام طبیب باید درمان را انتخاب کند.‏


‏- نشانه های بارز افسردگی سوداوی:‏
کم خوابی، وسواس درکارها، گوشه گیری، سوداوی بودن مزاج فرد، تیرگی پوست صورت، کابوس های شبانگاه.‏

– درمان افسردگی ناشی از شدت سودا:‏
الف) سرکه انگبین (۲ لیوان عسل+۲لیوان عرق نعنا+۱ لیوان سرکه انگور طبیعی) از این ترکیب یک سوم لیوان ریخته الباقی را آب ریخته یکساعت بعدشام میل کند (۴۰ الی ۱۲۰ شب)‏


ب) استشمام عطرگرم مثل یاس، نرگس، محمدی، مریم، مشک و…‏ ‏(شبها جلو بینی مالیده شود)(۴۰ الی ۱۲۰ شب)‏


ج) روغن کنجد یا زیتون را هر شب روی ملاج سرمالیده شود (۴۰ الی‏ ۱۲۰ شب)‏

د) شبی یک لیوان عرق بهارنارنج با یک ق مرباخوری فرنجمشک را با کمی عسل میل شود(۱۲۰ شب)‏

ه) ارده با شیره انگور هفته ای ۴ الی ۵ وعده صبحانه

چ) انجیر شبی ۷ عدد، زیتون ۷ عدد صبحها، مویز روزی ۲۱ عدد

گ) بادام درختی ۱۴ عدد دانه دانه مثل آدامس جویده شود.‏
‏میتوانید همین ۱۴ بادام را با یک لیوان آب داخل مخلوط کن ریخته و ۲ قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید پس از اینکه خوب مخلوط شد جرعه جرعه بنوشید.‏

خ) فسنجان بادام درختی (نصف بادام +نصف گردو+رب انار)هفته ای ۲‏ الی ۳ وعده شام میل شود.‏


ح) کاهش سردیها مخصوصا سودازاها
غ) بادکش کتف یک شب درمیان ۲۱ مرحله

ق) حجامت عام ۱ الی ۳ مرحله با تشخیص طبیب هر ماه یکمرحله در ربع سوم ماه قمری.‏ ‏

 

افسردگی,درمان افسردگی با طب سنتی,درمان افسردگیخوردن ارده و شیره به درمان افسردگی کمک می کند


– علائم ونشانه های افسردگی ناشی از خلط بلغم:‏
پرخوابی، کابوسهای شبانه، ضعف و بیحالی، بلغم مزاج بودن فرد، زودرنج و بسیار حساس،سفیدی رنگ صورت.‏ ‏


– درمان افسردگی ناشی از بلغم:‏
الف) شبی یک قاشق مرباخوری اسپند با یک استکان آب قورت داده شود(۴۰ شب)‏


 ب) استشمام عطرگرم مثل یاس،نرگس،محمدی،مریم،مشک و…‏ ‏(شبها جلو بینی مالیده شود)(۴۰ الی ۱۲۰ شب)‏

 

ج) روغن مالی ملاج سر هرشب با روغن سیاه دانه(۴۰ الی ۱۲۰ شب)‏


د) شبی یک لیوان عرق بهارنارنج با یک ق مرباخوری فرنجمشک را با کمی عسل میل شود(شروع بعد ازیکماه به مدت ۸۰ شب).‏

ه) ارده با شیره انگور هفته ای ۴ الی ۵ وعده صبحانه 
چ) انجیر شبی ۷ عدد،زیتون ۷ عدد صبحها،مویز روزی ۲۱ عدد

گ) بادام درختی ۱۴ عدد دانه دانه مثل آدامس جویده شود.‏
‏میتوانید همین ۱۴ بادام را با یک لیوان آب داخل مخلوط کن ریخته و ۲ قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید پس از اینکه خوب مخلوط شد جرعه جرعه بنوشید.‏

خ) فسنجان بادام درختی(نصف بادام +نصف گردو+رب انار)هفته ای ۲‏ الی ۳ وعده شام میل شود.‏


ح) کاهش سردیها مخصوصا بلغم زاها
غ) بادکش کتف یک شب درمیان ۲۱ مرحله
ف) در ماه دوم شبی یک نخود کندر به آرامی جویده شود(یکماه)‏
ع) حجامت حتما باید با تشخیص پزشک طب سنتی انجام گردد.‏‏ ‏


نکته :

درهردو نوع افسردگی بیمار اگر مشکل یبوست دارد از ترکیب زیر ‏(۵ واحدروغن بادام شیرین+۲ واحدعسل) صبح ناشتایک ق غذاخوری ‏ ‏ بایدمیل شود.‏

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
محمد روئینا